250 g teffmjöl, 120 g rårismjöl, 80 g havregryn eller boveteflingor1 dl (60 g) linfrö3 tsk fiberHUSK (finmalet psylliumfröskal eller annat finmalet psylliumfröskal2 tsk salt 1,5 tsk brödkrydda eller mortlade fänkålsfrön (kan uteslutas)1,5 dl russin (kan uteslutas eller ersättas med mer solroskärnor/pumpakärnor)2 dl solrosfrö och/eller pumpakärnor. Jag gräddar ofta mina glutenfria matbröd i extra varm ugn (225°C) och extra länge. 1,5 dl russin
jäst för matbröd. Det är inte ett bröd som går fort att få på bordet, men den långa jäsningen i kylen ger en otroligt god smak och sötman från russinen gör det ännu godare
Men idag blir det ett riktigt gott glutenfritt matbröd. Om du inte gillar gojibär kan du givetvis byta till något annat, russin eller torkade lingon t ex
jäst för matbröd. russin. Tillsätt russin, sirap, salt och kryddor. 25 gr jäst för matbröd. 180 gr russin. Testet av årets julbak fortsätter och idag har det gjorts två fina vörtbröd